히카마는 멕시코원산지의 감자로, 구근류의 식물. 흰색의 괴경을 갖고 있음. 아삭아삭하고 수분이 많으며 달콤하고 부드러운 견과류의 맛이 남. #@#:# 히카마는 적은 칼로리로 다이어트에도도움이 되며, 이눌린이 함유되어 당뇨환자의 혈당을 낮추는데 도움을 줌. #@#:# #@#:#
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