마늘 줄기를 2CM 남기고, 껍질은 한겹만 벗기고 손질하여 병에 담고 식초,물,소금을 잘 섞어 마늘이 잠길 정도로 부어 1주일 정도 아린맛을 제거. #@#:# 그 후 식촛물을 따라내어 여기에 간장, 설탕을 함께 넣고 끓여 양념장을 만들어 식히고 , 식은 양념장을 부어 묵혀주면 완성. #@#:# #@#:#
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