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[질문] 춘장은몰로만드나요?

조회수 16 | 2013.07.30 | 문서번호: 19721119
전체 답변:
[지식맨]  2013.07.30

중국식된장 입니다 굵은콩을 물에 불리고 삶아서 소금물과 혼합한후 6개월의숙성과정동안 반복적으로 뒤집어주는 작업을 통해 자연숙성시킨 검정된장.

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