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[질문] 녹두전분의 호화온도좀 알려주세요

조회수 229 | 2012.11.15 | 문서번호: 19311324
전체 답변:
[지식맨]  2012.11.15

녹두전분호화온도가별도로검색되지는않으나,전분은약75도이상의온도에서호화가시작되는데,호화가완성되려면약20~30분정도를계속가열해야한다고합니다.

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