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[질문] 구슬아이스크림은 어떻게 만들어요??

조회수 137 | 2008.01.06 | 문서번호: 1909590
전체 답변:
[지식맨]  2008.01.06

구슬아이스크림은구형의형태를유지하기위해공기의유입을기존아이스크림의2%로제한하여단단한공모양을유지하게됩니다.구슬아이스크림의핵심은급속냉동에있습니다

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