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[질문] 화이트초코 중탕하는 방법 좀오

조회수 363 | 2011.11.12 | 문서번호: 17978788
전체 답변:
[지식맨]  2011.11.12

화이트 초콜릿의 템퍼링 온도는 45-25-29 입니다. 중탕시 50도를 넘기지 않도록 미지근한 물에서 잘게 썬 화이트 초콜릿을 살살 휘저어 주세요!

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