[질문] 쇼트닝기능

조회수 735 | 2011.05.11 | 문서번호: 16619265

전체 답변:

[지식맨] 2011.05.11

쇼트닝의기능은 크림화기능(공기를 끌어들이는 기능).연화작용(제품을 부드럽게) 제빵에서기능 . 부피와조직개선.윤활작용.슬라이싱에도움.보존성증가등 있음

[무물보AI] 답변 로딩중...

댓글 달기:

1회: "면접관은 첫사랑"

차가운 대리석 바닥을 울리는 구두 소리가 긴장감을 더했다. 서하린은 JK그룹 본사 로비에 들어서며 깊은 숨을 들이마셨다. 채용 공고가 난 지 단 3일 만에 마감될 정도로 경쟁이 치열했던 자리. 최종 면접까지 올라온 것만으로도 기적 같은 일이었다.

"이번에는 꼭..."

입술을 깨물며 중얼거린 그때, 휴대폰이 울렸다.

[언니, 오늘 면접이지? 파이팅!]

동생 서하은의 메시지였다. 창백한 병실 침대에 누워서도 언니를 걱정하는 동생을 생각하니 더욱 이를 악물었다.

이전 질문:

다음 질문: