[질문] 양식에서벨루테소스재료알려주세요

벨루테소스(veloute sauce)는 루(roux)에 닭고기, 송아지 고기 등을 사용한 화이트 스톡(white stock) 또는 생선 스톡(fish stock)을 넣어 만든 소스