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[질문] 구연산이뭔가요

조회수 369 | 2010.05.07 | 문서번호: 12537263
전체 답변:
[지식맨]  2010.05.07

구연산(시트르산)하이드록시기를가지는다염기카복실산하나로많은식물의씨나과즙속에유리상태의산으로함유되어있으며식품첨가분석시약혈액응고저지제로사용합니다

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