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[질문] 메뉴엔지니어링은뭔가요

조회수 485 | 2010.04.23 | 문서번호: 12366354
전체 답변:
[지식맨]  2010.04.23

레스토랑의경영자가현재또는미래의메뉴를평가하는데활용될수있도록단계적으로체계화시킨평가의절차로협의로는메뉴가격결정을위한새로운접근방법이라고도볼수있다

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