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[질문] 수이나된장을만들때이용되는곰팡이는?

조회수 118 | 2010.04.22 | 문서번호: 12355786
전체 답변:
[지식맨]  2010.04.22

된장인 메주의경우 여러가지가 동시에 번식을하는데 그중 누룩곰팡이 가 번식합니다. 해로운 곰팡이가 아니라고하네요

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