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[질문] 양식실기중홀렌다이즈소스농도가어떻게되야되나요?

조회수 45 | 2009.08.08 | 문서번호: 9212033
전체 답변:
[지식맨]  2009.08.08

버터를중탕으로녹이고,큰볼에서노른자만넣고한방향으로저은후향채물을가장자리로조금씩흘려주며저여주고중탕으로녹인버터를조금씩넣어주면서계속젓습니다~

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