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[질문] 새우젓을먹으면진짜 고기가 소화되나

조회수 222 | 2007.09.28 | 문서번호: 915116
전체 답변:
[지식맨]  2007.09.28

단백질이소화되면펩타이드를거쳐아미노산으로바뀌는데,이때필요한것이단백질분해효소인프로테아제.새우젓은발효되는동안많은단백질분해효소가생성되소화제구실을

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