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[질문] 감자를갈았을때 물이생기면서 녹말이가라앉는데 그거 녹말인지 확인하는방법이있나요?

조회수 55 | 2009.07.19 | 문서번호: 8950280
전체 답변:
[지식맨]  2009.07.19

요오드-요오드화칼륨 용액을 녹말에 떨어뜨리면 녹말이 보라색으로 변합니다. 약국에서 팔구요 다른 방법은 손으로 만졌을 때 딱딱한 느낌이 들다가 액체화되는

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