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[질문] 콩소메랑 포타주가 뭐에요?

조회수 60 | 2009.07.06 | 문서번호: 8767724
전체 답변:
[지식맨]  2009.07.06

콩소메-육류, 야채 따위를 삶아 낸 물을 헝겊에 걸러 낸 맑은 수프 / 포타주-수프의 하나. 체에 거른 야채,생선,고기,곡식 따위의 여러 가지 재료로 만듭니다

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