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[질문] 유지가제빵에미치는영향은뭐죠?

조회수 47 | 2009.06.18 | 문서번호: 8550440
전체 답변:
[지식맨]  2009.06.18

유지는 글루텐 끼리 엉키는것을 막아준다고 함니다 그래서 빵이 쫄깃하고 부드럽게 만들어집니다^^

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