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[질문] 요리에서돌려깎이가뭐에요?

조회수 105 | 2009.05.09 | 문서번호: 8125031
전체 답변:
[지식맨]  2009.05.09

오이를 예로 들면 채로 썰때 돌려깎기를 해요,오이 한토막을 들고 '과일 껍질깎듯이' 오이를 일정간격으로 두껍게 돌려깎아줘요.한바퀴 돌려깎은뒤 채썰어요.

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