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[질문] 구운계란 맥반석계란은 왜갈색인가요

조회수 51 | 2009.03.20 | 문서번호: 7518523
전체 답변:
[지식맨]  2009.03.20

삶는 것과 굽는 것의 차이이며, 강한 열을 이용 굽기 때문에 껍질과 내용물까지모두 갈색으로 변성이 된것이라고 보시면 됩니다.

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