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[질문] 치즈는어떻게만드는건가요??

조회수 11 | 2009.03.01 | 문서번호: 7265095
전체 답변:
[지식맨]  2009.03.01

치즈는일반적으로우유속에들어있는카제인이라는단백질을레닌이라는효소에의해응고시켜만든다.하지만산을이용해서응고를시키는방법도있다.이경우는집에서만들기도

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