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[질문] 장조림할때 소고기를 질기지않게연하게하는법은없나요????

조회수 1542 | 2009.02.19 | 문서번호: 7143631
전체 답변:
[지식맨]  2009.02.19

마블링이없어질긴경우힘줄을끊어주고조리하셔야하구요.고기망치나칼등으로앞뒤를두드려줘요.칼집을넣어줘도돼요.와인,배즙에재워도됩니다^^

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