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[질문] 선지해장국의 선지는 소핀가요 돼지핀가요

조회수 58 | 2009.02.17 | 문서번호: 7107181
전체 답변:
[지식맨]  2009.02.17

선지는 짐승의 피, 특히 소의 피를 말한다. 사골국물에 소의 선지와 시래기를 넣어 선짓국을 끓인다. 돼지의 선지로는 순대를 만든다.

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