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생크림만들기좀

[질문] 생크림만들기좀

조회수 33 | 2009.02.16 | 문서번호: 7100543

전체 답변:
[지식맨]  2009.02.16

1.우유를 80도까지 가열한다2.1)에 버터를 첨가하고 60도까지 냉각한다3.믹서기에2)를넣고 2분정도 섞는다 노른자를 넣는다4.냉자일에넣어 12~24시간 숙성시킨다



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