30분정도만 하라고는 하는데 최적 발효시간은 3시간정도가 좋아요. 발효시간이 길수록 더 쫄깃하고 쫀쫀하거든요. 아직 발효중이면 10분만 더 하세요.
지식로그에서 자체 제작한 쇼츠 영상입니다.
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