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[질문] 생크림만드는방법알려주세요

조회수 59 | 2009.01.08 | 문서번호: 6586470
전체 답변:
[지식맨]  2009.01.08

우유를80도까지가열(1000cc),무염버터(800g)를첨가한후60도까지미지근한상태로냉각,믹서로2분정도믹싱(이때노른자를2~3개)냉장실(5~8도)에넣어24시간숙성

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