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[질문] 우유를상온에 두면 부패하면서 치즈의 형태가 되나요??

조회수 99 | 2008.12.04 | 문서번호: 6153112
전체 답변:
[지식맨]  2008.12.04

그냥 상온에 둔다고 치즈가 되는게 아니고요..우유에 효소제인 레닛을 첨가하여 응고를 시키고..가열 가염 저장 숙성등의 단계를 거쳐 치즈가 완성됩니다!!^^

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