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[질문] 생이스트 는무엇인가요

조회수 76 | 2008.11.12 | 문서번호: 5892336
전체 답변:
[지식맨]  2008.11.12

알콜 발효가 일어날 때 다량의 이산화탄소를 발생시켜 빵을 부풀게 하는 작용을 한다. 일반용의 생이스트는 0~5℃의 냉장 보존 상태로 3주간 이상 보존 가능

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