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[질문] 질긴삼겹살을 부드럽게먹는방법없나요???

조회수 698 | 2008.08.27 | 문서번호: 4945007
전체 답변:
[지식맨]  2008.08.27

요리를 하기 한두시간전에 식초나 파인애플즙에 고기를 담갔다가 씻어서 조리하거나 도마위에 고기를 놓고 방망이로 두둘겨주면 힘줄이 파괴되어 부드러워진다.

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