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[질문] 오픈부페와크로스부페의차이점은

조회수 297 | 2007.05.11 | 문서번호: 41853
전체 답변:
[지식맨]  2007.05.11

부페레스토랑에서의 부페는 오픈부페(open buffet), 연회행사시의 부페는 클로즈 부페(closed buffet)라는 것을 고객에게 인지시켜 주도록 한다

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