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제과제빵에서 포마드상태 라는것은무슨뜻인가요??

[질문] 제과제빵에서 포마드상태 라는것은무슨뜻인가요??

조회수 1271 | 2008.07.07 | 문서번호: 4175853

전체 답변:
[지식맨]  2008.07.07

풀어 놓은 상태(마요네즈처럼..부드럽게 풀린상태....) 라고 합니다 ^^ 도움이 되셨길 바랍니다 ^&^



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