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배추를소금에절이는이유?
조회수 606 | 2008.05.15 | 문서번호: 3485864
전체 답변:
[지식맨]
2008.05.15
배추를 절이는건 양념을 무쳤을때 배추가 숨이 죽어 배추속의 물이 새어나와 양념을 흐물거리게 하는것을 방지하기위해 미리 절여서 숨을 죽이는겁니다^^;
[무물보AI]
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