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[질문] 김치는오래두어도다른채소보다덜상하는이유가르쳐주세요

조회수 191 | 2008.02.29 | 문서번호: 2665837
전체 답변:
[지식맨]  2008.02.29

김치가숙성될때여러가지미생물과효소가작용하고있는데,특히유산균이부패균의활동을억제하여김치가상하는것을방지합니다.

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