가지를 7-8cm 크기 잘라 칼집넣고, 살짝데쳐 찬물로 헹궈주고 물기짜서말리고,고춧가루와 다진 마늘, 간장을 섞어 만든 양념장을 준비합니다. #@#:# 말린 가지 속에 양념장넣고간장, 물엿, 설탕을 끓인것을 부어서 냉장보관해서 5일이후간장물따라내고 다시끓여붓고 3번정도 반복한뒤 두달지나면 먹습니다 #@#:# #@#:#
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