양조간장의 경우 탈지대두와 밀가루로 만든 간장이라고 하며 소스만들때 많이 쓴다고 합니다 #@#:# 진간장은 열을 줘도 맛이 유지되기 때문에 조림이나 볶음 찜 요리에 많이 쓰는 간장이라고 합니다 #@#:# #@#:#
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