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철판에서 스테이크를 굽고있습니다. 불쇼를 하려하는데 50도짜리 고량주를삿는데 불이붙질않네요 알콜에 불이붙는 원리가뭔가요? 그리고 50도짜리술이 불이왜안붙나요

[질문] 철판에서 스테이크를 굽고있습니다. 불쇼를 하려하는데 50도짜리 고량주를삿는데 불이붙질않네요 알콜에 불이붙는 원리가뭔가요? 그리고 50도짜리술이 불이왜안붙나요

조회수 0 | 2017.06.22 | 문서번호: 22549781

전체 답변:

[지식맨] 2017.06.22

알코올에 불이 붙는 원리는 알콜에 포함된 에탄올이라는 성분때문에 인화점이 낮아져 불이 쉽게 붙는 것입니다. 알코올 도수가 높을 수록 불이 더 잘 붙기도 하고요. 보통 40도 이상이면 불이 붙기 시작합니다. 고량주로 불쇼를 하는 식당들이 있지만 초보자가 하기에는 어렵습니다. 잘 달구어진 팬 위에서 숙련된 손놀림으로 해야 불이 잘 붙기 때문입니다. 지식맨을 이용해주셔서 감사합니다.

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1회: "면접관은 첫사랑"

차가운 대리석 바닥을 울리는 구두 소리가 긴장감을 더했다. 서하린은 JK그룹 본사 로비에 들어서며 깊은 숨을 들이마셨다. 채용 공고가 난 지 단 3일 만에 마감될 정도로 경쟁이 치열했던 자리. 최종 면접까지 올라온 것만으로도 기적 같은 일이었다.

"이번에는 꼭..."

입술을 깨물며 중얼거린 그때, 휴대폰이 울렸다.

[언니, 오늘 면접이지? 파이팅!]

동생 서하은의 메시지였다. 창백한 병실 침대에 누워서도 언니를 걱정하는 동생을 생각하니 더욱 이를 악물었다.

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