[질문] 소면(밀가루)을 각각 설탕물 소금물 식초물에 넣고 끓였을때 어떻게 되나요?그리고 왜 그런 결과가 나오나요?

소면에 설탕물을 넣으면 소면에 약간의 단맛이 생기고 소금물을 넣으면 약간의 짠맛이 나며 식초를 넣으면 약간 시큼한 맛이 납니다 소면이 어떻게 되지는 않고 맛이 달라집니다 소면을 삶을때 설탕이나 식초는 잘 넣지 않지만 소금은 넣습니다 국수를 삶을 때 물에 소금을 넣으면 약간의 간이 되기도 하고 물의 끓는점보다 온도가 높게 올라가 국수가 잘 익고 면발이 쫄깃쫄깃 해지고 국수를 빨리 삶을 수 있습니다. 감사합니다