사과갈변은사과에든폴리페놀산화효소때문이고,염소이온에의해서억제되기도하는데소금물의경우소금nacl을녹여염소이온으로억제할수도있다는연구가있다.
지식로그에서 자체 제작한 쇼츠 영상입니다.
🙏 클릭 부탁드려요. 사이트 운영에 큰 도움이 됩니다.
[무물보AI] 답변 로딩중...