[질문] 왜 고기에 보면 오돌뼈가 있어요?

갈비뼈를 제거하는 작업을 하고 나면 갈비뼈 바깥쪽부분을 들어 올려서 하기때문에 안쪽 갈비뼈(등쪽)에 붙어 있는 연골이 남아 있게 됩니다..