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[질문] [우리동네]튀김가루없을땐 튀김가루 어떻게 만들어요?

조회수 145 | 2015.01.20 | 문서번호: 21684559

전체 답변:
[지식맨]  2015.01.20

밀가루 박력분을 사다가 감자나 옥수수전분을 섞어주면됩니다.튀김가루는 밀가루에 전분을 섞어주므로써 밀단백질인 글루텐의 함량을 낮춰준거랍니다. 박력분을 구할수없다면 그냥 일반수퍼에서 중력분을 사다가 써도 됩니다



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