[질문] [의학/건강]아밀라아제 아는 분 계시나요?지금 실험중인데 200ul넣을걸 400ul넣은거 같은데 결과가 많이 달라질까요..?다시 할수 없는 상황이라서요
조회수 19 | 2015.01.07 | 문서번호:
21624531
전체 답변:
[지식맨]
2015.01.07 아밀라아제는 녹말을 가수분해하여 말토스를 생성하므로 소화작용에 있어서 꼭 필요한 성분입니다. 더 많이 넣으셨다면 분해량이 달라지는 정도입니다.
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