김대천 셰프의 디테일한 요리 중 하나인 에스닉 스타일의 돼지알목심구이가 눈길을 끌고 있습니다. #@#:# 목심을 적된장에 3일동안 마리네이드하고 7시간동안 수비드로 익힌 뒤 팬에 로스팅하는 요리라고 합니다. #@#:# #@#:#
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