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[질문] 초콜릿만들때 초콜릿이많이딱딱하더라구요 막가나처럼 녹는초콜릿어떻게만들죠?

조회수 45 | 2014.02.06 | 문서번호: 20383474
전체 답변:
[지식맨]  2014.02.06

우유나 물엿을 첨가 할수록 초콜렛은 부드러워 집니다. 허나 너무 많이 넣으면 굳지 않고 말랑말랑해지니 양조절 잘하셔서 이쁘게 만드세요^^

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