고추에 캡사이신이 있듯이 마늘에는 "알리신" 이라는 매운맛을 내는 물질이 있습니다.마늘을 가열하면 알리신이 파괴되기 때문에 매운맛이 없어지는 겁니다^^
지식로그에서 자체 제작한 쇼츠 영상입니다.
🙏 클릭 부탁드려요. 사이트 운영에 큰 도움이 됩니다.
[무물보AI] 답변 로딩중...