생으로 갈아먹거나 효소 또는 술을 담아 먹는것도 좋다.샐러드에 넣어 먹거나 장아찌로 먹어도 좋음, 달이거나 차를 끓여 먹어도 좋고 그외요리에 활용해도 좋음 #@#:# .각종찌개에 넣어먹거나 밥할때 넣어먹거나 초석잠을 갈아먹어도 매우 좋다. 또한 초석잠샐러드,초석잠초무심,초석잠김치로 활용가능 #@#:# #@#:#
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