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[질문] 김치찌개만들때 육수로 마른멸치만 넣고 끓이는데 마른멸치건져서 버리나요?

조회수 610 | 2013.09.08 | 문서번호: 19847838
전체 답변:
[지식맨]  2013.09.08

약한 불에서 끓인후, 멸치를 건져내야 담백한 맛을 살릴 수 있다고 합니다. 사용한 멸치는 각종양념과 버무려서 반찬으로 먹을 수도 있지요.

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