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[질문] 고등어에 까만살부분은 왜 까만색이에요 ?

조회수 266 | 2013.09.07 | 문서번호: 19845828
전체 답변:
[지식맨]  2013.09.07

고등어의 까만살부분이 까만 이유는 불포화지방산이 많이 함유가 되어있어서 그런것이라고 합니다. 그 부분에 DHA와 EPA 성분이 함유가 많이 되어있다고 합니다.

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