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[질문] 고구마를 100g 구웠는데 구운후에 중량이 줄었다면 고구마내에 수분이 증발한건가요?

조회수 19 | 2013.08.20 | 문서번호: 19797672
전체 답변:
[지식맨]  2013.08.20

고구마를구우면삶는것보다수분증발이훨씬많습니다.그럼중량이줄어들게됩니다.이경우100g당칼로리를계산하게되면구운고구마가더많이나가게되죠.

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