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[질문] 스튜는 어떤음식인가요?

조회수 15 | 2012.09.11 | 문서번호: 19152944
전체 답변:
[지식맨]  2012.09.11

건식열과 습식열을 겸해서 사용하는 조리를 하며 작은 고깃덩어리를 높은 열을 이용하여 표면에 색을 낸 다음 습식열로 조리하는 것이 특징입니다

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