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[질문] 마늘장아찌를담는데 마늘이 초록빛이나는건무슨이유이며 먹어도돼나요?

조회수 296 | 2012.06.24 | 문서번호: 18927595
전체 답변:
[지식맨]  2012.06.24

마늘을저온저장했을경우생기는[먹어도지장없는]녹변또는청변현상입니다.방지법/냉장보관되었던마늘을상온에하루정도보관했다가가공을하면녹변이발생하지않습니다

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