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[질문] 계란의 대표적 단백질이 뭔가요?

조회수 28 | 2012.04.26 | 문서번호: 18726708
전체 답변:
[지식맨]  2012.04.26

간단히말한다면,계란의흰자(난백)성분은'유도단백질'이고,노른자는'리포단백질'입니다

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