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[질문] 드라이에이징스테이크가뭔뜻인지알려주세요

조회수 111 | 2012.02.12 | 문서번호: 18432975
전체 답변:
[지식맨]  2012.02.12

일명건조숙성법으로고기를말리는조리법입니다.말리는동안고기에있던수분은날아가고농축된고기의맛은남기때문에,고기의양은원래생고기상태보다40~70%정도

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